锅贴是一种特别好吃的美味食品,而且如果把它当做平时的小零食的话,也是十分的好的。况且今天的这一道老虎抓锅贴的外表可是十分的漂亮的。平时没事的时候可以多多做一些老虎抓锅贴放在家里面,没事的时候吃。而且锅贴也不容易变质的。
主料
面粉 :250猪肉 :150
白菜 :1/2颗
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
鸡精 :少许
蚝油 :适量
味精 :少许
姜 :适量
面酱 :适量
具体步骤
活面,把面粉用开水烫一半,温水活一半,揉至光滑
切肉馅
肉馅切好后加水、葱、姜一起搅拌
白菜切碎
切碎的白菜和肉馅一起搅拌,放入油、盐、味精、鸡精、面酱、香油,搅拌均匀。
把面团揪成每克12克的一个小剂子
擀成圆片
面片里加入调好的肉馅,包好,老虎抓饺子9到12个褶子,包好
放入平底锅里面,刷一层油,焖2分钟在弹一些水,盖上锅盖,听上锅里没有滋滋作响,就可以出锅了。