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把豆腐放臭了就变成臭豆腐吗
05-27
不是。豆腐放臭了就说明豆腐已经变质坏了,这个时候是千万不要吃的。臭豆腐的臭味不是坏了的味道,而是发酵产生的臭味。臭豆腐的制作过程是需要有微生物的大量增殖,分解豆腐中的蛋白质等过程而成的,而且臭豆腐放久了也会变...
长沙臭豆腐可以放多久
08-31
1到2天。长沙臭豆腐常温下保存时间最好不要超过2天,否则臭豆腐容易变质,影响口感。长沙臭豆腐也可以放到冰箱里面保存,可以保存3到5天。放到冰箱之前需要用保鲜膜把臭豆腐包裹严实,否则特别容易串味,影响臭豆腐原汁原味的...
臭豆腐一般能放多久
12-23
1-2天。臭豆腐在做好之后,最好的方式还是在做好后尽快食用完毕的。当涉及到储存的是,可以把臭豆腐放置于温度较低的地方,只是最好不要超过两天的时间。当闻到臭豆腐有过于刺鼻的味道时,就不要进行食用了,说明这个时候的臭...
臭豆腐能放多久
11-29
1-3天。臭豆腐放在常温保存,可以存放一天左右的时间,放在冰箱冷藏保存,可以最多存放三天。臭豆腐做好以后,最好在24个小时之内食用完毕,以免滋生细菌。臭豆腐的口味比较多,常见的有麻辣臭豆腐、香辣臭豆腐、脆皮臭豆腐等,喜...
自制臭豆腐 臭豆腐
01-05
食材明细主料豆腐(1大块)臭豆腐(4块)辅料白酒(1勺)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)白芝麻(适量)葱(适量)蒜末(适量)原味(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...
云南臭菜臭吗
04-03
臭。云南臭菜无论是在采摘前,还是在烹饪后都会散发出一股特殊的臭味。云南臭菜是一种多年生草本植物,也被叫做羽叶金荷欢,是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎,其营养价值丰富,含有大量的蛋白质、胡萝...
螺蛳粉不放笋会臭吗
01-12
不会。螺蛳粉的臭味源于酸笋,制作螺蛳粉时不添加酸笋,味道闻起来也就不会臭。制作螺蛳粉使用的酸笋,可以根据口味酌情添加。螺蛳粉煮好以后,需要尽快食用,不宜放置过久,以免影响口感和风味。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,制作的...
自热螺蛳粉不放酸豆角会臭吗
01-12
会。螺狮粉的臭味主要是来源于螺狮粉中的酸笋,酸豆角也会有一点点的臭味,但是不放酸豆角不会影响螺狮粉的臭味。螺狮粉虽然闻起来很臭,但是吃起来不会有臭味,螺狮粉中虽然没有螺肉,但是螺狮粉的汤是用螺肉熬制而成的,吃起来...
猪肉放多久会臭
02-28
猪肉相信大家都挺爱吃的,并且猪肉该是我们国家吃的最多的肉食了,大家每天累死累活,回到家后终于可以吃点好吃的,吃啥呢?当然是吃猪肉了,那么各位小伙伴是否知道猪肉放多久会臭呢?一、猪肉放多久会臭我们先来说一下,因为大多...
烧臭鳜鱼放什么吸咸味
01-17
土豆、豆腐、面筋、萝卜、蘑菇类等等。这些食物都是比较能够吸收咸味的食材,加入到臭鳜鱼的烧制中不仅可以吸收味道,还可以增加蔬菜的香味提高食用价值等等。臭鳜鱼除了炒制后食用,也可以将其处理好后放入蒸锅内蒸熟后食...
螺蛳粉腐竹臭不臭
01-12
不臭。螺蛳粉的臭味源于酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,口味独特,制作的主要原料为螺蛳粉、米粉、酸笋,辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干等。喜欢吃辣口的螺蛳粉,可以添加适量的辣椒油。制作螺蛳粉时,也可以添加时令蔬...
臭臭榴莲酥怎么做 臭臭榴莲酥的做法
02-01
食材明细主料榴莲(300克)黄油(160克)低筋面粉(250)水(170ml)白砂糖(40)鸡蛋(1个)辅料盐(0.5茶匙)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)臭臭榴莲酥的做法步骤1、黄油40g,与其他配料混合揉成面2、醒15分钟后擀成面皮,裹入黄油3、再次擀面皮...
抱罗粉臭不臭
03-27
臭。其中含有酸笋,酸笋经过发酵,有臭臭的味道,但吃进嘴中酸爽可口。抱罗粉由牛骨煮汤制作而成,里面混合粉肠,花生仁,酸笋等多种食材,因此具有极高的食用价值,其中的粉条要用大米淘洗,之后用清水,煮的过程中要不断搅拌防止粘锅,也...
臭鳜鱼为什么臭
11-24
用了特殊的腌制方式,导致鱼味道带有臭味。在腌制时,将其用25度的淡盐水腌制,腌制上六天左右即可。腌制好的臭鳜鱼,需要在表面撒上一层食盐,锁住其鲜味。臭鳜鱼在制作时,将其用清水冲洗一遍,再放入锅中煎炸即可,可以加入适量的...
螺蛳粉不放什么就不臭
01-12
酸笋。酸笋是发酵而成食材,闻起来有特殊的味道。制作螺蛳粉时,可以根据口味酌情添加酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋,辅料包括花生米、腐竹、黄花菜、萝卜干、辣椒油。制作螺蛳粉时,可以...
坏了的话会更臭臭 榴莲可以放多久
05-16
榴莲,是一种神奇的水果,喜欢吃的人们,觉得它吃起来是香的,不喜欢吃榴莲的人们,闻到它的气味,便会敬而远之。榴莲的味道还是不错的,可以用它制作成各色各样带着榴莲味道的糕点,且营养价值极高,可以说是水果中营养价值最好的食材...
臭鳜鱼为啥这么臭
08-11
是由木桶腌制后,形成的特殊气味。臭鳜鱼也叫作臭桂鱼,是安徽徽州传统名菜,是徽州菜的代表,气味独特,鲜香醇厚,是由鳜鱼、臭豆腐、笋丁、黑猪肉丁等食材制作而成。腌制臭鳜鱼时需要选用新鲜的鳜鱼制作,以免影响口感。腌制鳜鱼...
臭豆腐放冰箱可以放多久
10-11
1-3天。为了延长保质期,可以将豆腐放在盐水里,放在冰箱最久可以保存3天。若不做以上任何处理,最多两天时间臭豆腐就可能会变质,无法食用。也可以用抽真空的设备,将其真空包装,不仅可以最大程度保持臭豆腐的口感,最少也可以保...
臭豆腐为什么臭
10-12
臭豆腐的臭味有两种来源,一种是微生物发酵所导致,另一种则是来自于人工添加的臭卤水。微生物发酵会产生蛋白质,蛋白质形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭卤水则会加剧臭豆腐的臭味。不过臭豆腐虽然臭,但吃着还是非常...
臭毛豆的做法 闻着臭,吃着香的臭毛豆 臭毛豆怎么做
01-08
“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏,那是奶奶留下来的,用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述,不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西,味道也很好,比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的...
长沙臭豆腐放冰箱可以放多久
10-11
1-2天。臭豆腐本身不易保存,因为它在制作的过程中,就已经在卤水里腌制了很长的时间,如果制作完成之后不及时食用,很容易滋生细菌和微生物,放置时间过长还会导致臭豆腐的口感变差,豆腐的弹性消失,出现腐败的现象,失去本身的风...
螺蛳粉不放腐竹是不是就不臭了
01-12
不是。螺蛳粉的臭味的来源是里面的酸笋,而且螺蛳粉不臭是不符合味蕾的。在制作螺蛳粉的时候,很多时候还要多放一点发酵后的酸笋,发酵后的酸笋臭味会更加浓郁,使螺蛳粉更加的正宗。腐竹则是螺蛳粉内的配菜,通过汤汁的浸润,腐...
真空包装长沙臭豆腐能存放多久
08-31
三个月。真空包装的长沙臭豆腐包装上都会显示生产日期等信息,保存得当可以存放九十天。真空包装的长沙臭豆腐可以放在室内常温保存,将臭豆腐放在阴凉、通风的地方即可。也可以放在冰箱保鲜保存,将真空包装的长沙臭豆腐,直...
肉臭了怎么做除臭味
03-14
可以用水焯一下。为了让肉的臭味更少,可以在焯水的过程中加入一些食盐,待肉完全熟透后,再用清水反复冲洗,就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已经有了明显的臭味,最好就不要再吃了,因为肉已经臭了,可能已经发生了变质,会影...
臭鳜鱼本身是臭的吗
11-24
是。臭鳜鱼是由鳜鱼腌制而成,腌制后会有特殊的气味。臭鳜鱼是徽州传统民间菜,是由鳜鱼、生姜、红辣椒作为主要材料制作而成,成品后颜色鲜红,口感鲜香,肉质鲜嫩。制作臭鳜鱼使用的红辣椒,可以根据喜好酌情添加,保存臭鳜鱼时,可...
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