6寸戚风蛋糕的知识精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：51色拉油：30白糖：42水：30辅料盐：1具体步骤1.首先就是准备工作：把蛋糕模子周围刷上黄油。蛋黄，蛋白分离2.蛋黄+水+白糖12克+油+盐1克，混...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：2个蛋白用细砂糖：33玉米油：20蛋黄用细砂糖：12低筋面粉：33纯牛奶：25辅料醋或柠檬汁：3滴具体步骤1.准备好材料，我用了土鸡蛋，每个鸡蛋45克2.蛋黄和蛋清...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：35牛奶：18色拉油：16细砂糖：36蛋白：2个蛋黄：2个辅料柠檬汁：适量盐：0.5g具体步骤1.将蛋白蛋黄分离，蛋白要盛装在无油无水干净的盆里，最好使用不锈钢...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：50牛奶：24色拉油：24砂糖：50辅料具体步骤1.把鸡蛋蛋清分离2.牛奶和色拉油混合，搅拌均匀3.面粉过筛，并搅拌均匀4.逐个蛋黄加入面糊，并搅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：45鸡蛋：3个色拉油：20鲜牛奶：20辅料细砂糖：45具体步骤1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：180低筋粉：60色拉油：40ml纯牛奶：45ml白砂糖：65辅料具体步骤1.工具2.蛋白、蛋黄、牛奶、白糖、低筋粉、色拉油3.用鸡蛋分离器把蛋黄跟蛋白分别分...

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）辅料玉米油（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋黄里加入牛奶和玉米油4、用筛子...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：53牛奶：24鸡蛋：3个辅料砂糖：58具体步骤1.准备好东西2.一定要用干的容器，擦干的，没水的把蛋清蛋黄分离3.用电动打蛋器打至鱼眼泡加入一半白糖4...

“在10g~15g的范围内，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味儿。”食材明细蛋黄糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黄（3个）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3个）糖（35g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）6寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备物料：40g牛奶+30...

“今天跟大家分享一个纸盒烘焙6寸戚风蛋糕，用的10L迷你烤箱，纸盒烘焙的蛋糕组织非常细腻，没有太多好图，但是这个方法对于家有小烤箱的人来说也是一个好方子，今天就整理整理发出来。配方是6寸的，因为我不太吃甜的食物，所以配...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：50鸡蛋：3个辅料色拉油：25细砂糖：30牛奶：25具体步骤1.准备好材料，盆里一定要无油无水。细砂糖30g是加入蛋白的，分三次加入，15g加入蛋黄。2.将蛋分...

食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65克）牛奶（50克）玉米油（30克）白砂糖（50克）辅料柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）6寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材：纯牛奶，玉米油，低筋面粉，白砂糖，鸡蛋。2、蛋黄与蛋清分离。3、蛋黄盆中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料色拉油：30牛奶：30低筋面粉：50鸡蛋：3个糖粉：50辅料精盐：1白醋：2滴具体步骤1.盆中加入蛋清，2滴白醋，2.用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，3.加入35克糖粉，4.高速打至...

食材明细主料蛋糕粉（55g）鸡蛋（3g）糖（10g（加入蛋黄））辅料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备的材料。2、蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白里。3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3枚辅料油：40糖：40牛奶：40具体步骤1.蛋黄蛋清分离，蛋黄打散加入10g白糖，面粉和油。蛋清加入剩下的糖，打发至硬性发泡，取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两...

“喜欢戚风蛋糕，因为它的细腻可口，入口即化的感觉，经常做这款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，变化无穷，今天又详细地拍了一遍过程，重温它的细腻、Q弹……”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（60克）低粉（60克）辅料泡打粉（0....

“这个配方不错，成功率很高，做了两次，成品都很棒，以后做戚风就它了。6寸用了3个鸡蛋，成品个子高高的，很满意，而且内部组织也不错，比较均匀，亲们要是喜欢就收藏吧！低筋粉用的是【焙食尚戚风蛋糕预拌粉】。模具：学厨玫瑰金色6寸阳...

食材明细主料鸡蛋（4个）牛奶（30克）玉米油（46克）低筋面粉（62克）白砂糖（50克）辅料柠檬汁（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）6寸加高戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄与蛋白分离。2、蛋黄用蛋抽打散，加入牛奶和玉米油之后，用蛋抽搅拌均匀...

食材明细主料低筋粉（50克）玉米油（25克）清水（35克）鸡蛋（3个）盐（1克）细砂糖（35克）辅料香草精（5滴）柠檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油和清水混合，加入盐。2、用蛋抽搅拌均匀，过筛低筋粉。3、用...

“ACA厨师粉嫩的外观颜值让人无法挑剔每位女孩都有着一颗少女之心，我也不例外使用心得:多功能厨师机还有大容量搅拌桶有定时功能让你能更好的把握住时间嫩嫩的厨师机配上嫩嫩的戚风是不是很配呀”食材明细主料鸡蛋（4个）...

“家里头新入烤箱嘴馋烤出来的口感不比外面的乳酪蛋糕差”食材明细主料低筋面粉（65克）酸奶（80克）鸡蛋（3个）辅料糖（75克）色拉油（40克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）6寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、原料一览两个盆子一定要保证...

“前期在烘焙培训班学习蛋糕期间，当老师教授示范后，不会做的同学们争相购买食材，利用学校资源纷纷地试做。不知是烤箱问题还是其它原因；按老师配方添加了塔塔粉和起酥；当蛋糕出炉后，无一例外均出现开裂和塌陷现象，而不是较小...

“这个戚风蛋糕还是去年接触烘焙没多久做的，开始的几次都失败了，经过每次经验的总结，这次算是比较成功的一次，纪念一下。”食材明细主料低筋面粉（60克）白砂糖（50克）牛奶（40克）色拉油（40克）鸡蛋（3个）柠檬汁（几滴）辅料盐（适量）奶香（口味）烤（...

“这是一款由电饭锅做出的戚风蛋糕，松软香甜，尤其奶油的美味实在是不可抵挡！”食材明细主料新鲜鸡蛋（3个）植物油（30克）纯牛奶（30克）细砂糖（54克）低筋面粉（50克）辅料盐（1克）白醋（5滴）无铝泡打粉（2克）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）6...

“戚风蛋糕是蛋糕中的基础，如想做其它品种的蛋糕，必须过这一关，今天我做了两个6寸的，方模和圆模，两个毛坯蛋糕演变成巧克力蛋糕和蓝莓慕斯蛋糕。”食材明细主料低筋粉（100g）玉米油（40ml）清水（70ml）鸡蛋（5个）盐（1g）细砂糖（60+15g）辅料香...