柠香玛德琳（Madeleines）的知识精选

“一杯热腾腾的红茶，配上一碟柠香的玛德琳，最美妙的午后，最浪漫的消遣~”食材明细主料黄油（113g）面粉（130g）泡打粉（5g）盐（2g）辅料鸡蛋（3g）糖（100g）黄糖（30g）香草汁（适量）柠檬屑（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）柠香玛德琳的做法步骤...

“最近对蛋糕有些兴趣，前段时间从TB上败了个玛德琳的模具。特别喜欢它圆鼓鼓的小肚子。这个作为下午茶的小点心绝对是NO.1的。柠檬能解黄油的油腻，让你感受柠檬的清香与黄油的奶香，配上一杯黑咖或者一杯红茶，包你一口一个...

“跟一个刚从北方回来的朋友喝完了一壶岁末的茶，她顺手捞起扔在身边的手机看了一下这近一个星期的气温说，南方的天气真不如北方暖和，虽然北方有些地方已近零下20多度，但南方的气温还是能从2至10度的气温浮动里能感受到空...

“笨笨一直想好好学习一下做蛋糕，但是一直找各种理由拖到现在，昨天才拿到的模具，今天赶紧拿来实验了一下。总的来说还算满意吧！相关介绍玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂...

“有这样一种小蛋糕，先不说它小巧别致的外观、贝壳状的花纹，单是那一个个隆起的高高的圆乎乎的小肚肚就足够让人们一而再再而三的去做它，对啦，这也正是它身上最可爱的标志---它的名字就叫做玛德琳~~~~~~玛德琳要说好做那...

食材明细主料柠檬皮（三分之二）低粉（100g）白砂糖（60g）蜂蜜（20g）泡打粉（4g）黄油（100g）鸡蛋（100g（小的4个，大的2个））辅料奶粉（20g）甜香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）柠檬皮玛德琳的做法步骤1、黄油100g加热融化，可以微波炉也可以隔水融化成液体...

“玛德琳是法国的代表甜点之一，同马卡龙、法式咸派等诸多法式美食一样，在法国美食界地位非凡。可以说玛德琳在法国拥有国点的地位。此时正是橙子季，我用橙皮的清香，做了这款清香扑鼻的橙香玛德琳，材料都是家中常备，不用打发...

“柠檬果肉多汁，带着清香气味，富含柠檬酸和维生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作调味料，也可制作成点心~”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（60克）黄油（40克）柠檬皮屑（5克）低筋粉（180克）泡打粉（4克）辅料柠檬汁（60克）玉米...

“这个经典的法国甜点，因其形状圆胖，很丰满，还有个鼓出来的肚小胖，所以被人们称为“最性感的小蛋糕”。它还是珍贵回忆的代名词，沐浴着阳光,一口咬下，细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味，一直在口中蔓延.....现在，让我们亲手...

“最近真的很喜欢用水果做各种蛋糕，带有水果的清香，味道特别赞。依然是少油版的玛德琳，吃起来没有太大的罪恶感。很喜欢玛德琳蛋糕，因为它做起来容易。又可以提前一晚上准备好面糊，放冰箱冷藏。第二天想吃的时候，随时拿出来...

“新鲜出炉的玛德琳，搭配果肉充沛的草莓酱，加上香气四溢的黑咖啡，一个悠闲的下午茶，学会享受当下的美好，才是活着的意义……”食材明细主料黄油（115克）面粉（130克）砂糖（50克）黄糖（30克）鸡蛋（3个）泡打粉（半匙）盐（5克）辅料草莓果酱（100克）糖...

“最近世界杯的热袭真是愈发的激烈呀由于时差的问题身边很多朋友都在熬夜看球但是每当深夜来临之时肚子就会吱吱的叫唤起来大家都会男人们通常都会喝啤酒啦当然也有陪着男朋友看球滴女女们不爱喝酒的她们当然更适合来...

“我喜欢玛德琳蛋糕已经很久了，喜欢她它贝壳式的形状，喜欢它高高隆起的小将军肚，苦于没有膜具，“双十一”终于淘到了一个，立马做了二回，感觉不错。由于没有打发蛋液，口感比戚风蛋糕差点儿，所以黄油不能减少，我用了40克酸奶代替...

“爱看韩片又实属吃货的亲们一定记得这款可爱的小点心在哪部韩片里出现过吧？！是的，就是《金三顺》，嘿嘿...对于这个小点心，我一直以来都是有点不上心，怎么说呢，可能就感觉一般般，没能怎么引起我的兴趣，再加上家里的宝贝也不太...

“今天给大家分享一篇超好吃的玛德琳，简单操作不复杂。”食材明细主料低筋面粉（55克）黄油（60克）柠檬皮（1/2个）辅料鸡蛋（65克）杏仁粉（15克）细砂糖（36克）泡打粉（2.5克）调料柠檬汁（6克）香草精（3～5滴）牛奶（10克）香草（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难...

“玛德琳是一种贝壳形的小蛋糕。配料不多，操作也简单，耗时短，比较适合家庭制作。今天做的是散发着柠檬清香的玛德琳，省略了面糊冷藏一小时的步骤，口感清爽不腻。”食材明细主料低粉（80g）黄油（60g）蜂蜜（8g）砂糖（65g）鸡蛋（2个）辅料泡打...

“一直倾心与玛德琳的小清新模样，正面贝壳的纹路看起来高端，反面高高突起的小肚腩又让人觉得霎时可爱，小巧的样子方便携带，老人小孩吃起来也方便，给吃过的孩子们说起来就是有种小时候鸡蛋仔的味道，但是又有种西式糕点的香醇...

“柠香玛德琳，添加了红丝绒精华后，让它的颜色更靓丽”食材明细主料白砂糖（100克）柠檬皮（1个）鸡蛋（160克）牛奶（50克）泡打粉（3克）蜂蜜（25克）黄油（140克）辅料红丝绒精华（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红丝绒柠香玛德琳的做法步...

“最近口味变得有点重，大夏天的特别想吃玛德琳、磅蛋糕这些重油的。恰好收到朋友的有机咸鸭蛋，很香很香的，就想着能不能把蛋黄给加到甜品里面去，正好中和掉甜腻的感觉。光想没用，要有行动，所以菜谱就这么来了。我不会告诉你...

“玛德琳蛋糕简单易做零失败，以外形像贝壳而得名的小蛋糕，以前也做过，但是学厨的模具更胜一筹，好脱模，形状漂亮，加了柠檬碎，吃起来味道有一股淡淡的柠檬味道，十分的好吃。。”食材明细主料低筋面粉（100克）鸡蛋（2个）黄油（50克）柠檬（1...

“柠檬浑身是宝，可以用来泡茶，也可以用来制作美食；每年中秋前后，都会用到柠檬汁熬制转化糖浆，柠檬皮扔了实在可惜，有朋友建议柠檬榨汁前先把柠檬皮刨下来，可以用来做面包或者蛋糕，增加一些香气。这次加到玛德琳蛋糕里，确实有一...

“谁是玛德琳？玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜...

“加了柠檬屑的玛德琳，好吃到停不下来，清新的口味配上浓浓的黄油香气，实在是一款冬天不可多得的甜点。这次没有做成贝壳的形状，而是做成了甜甜圈的样子，形状上改变了，但是口感依然是那么好。面粉用的是金龙鱼的蛋糕专用低筋...

“烘焙10分钟左右，蛋糕里面的柠檬味道，淡淡的，香香的，满屋的柠檬香味……”食材明细主料低筋面粉（50克）黄油（50克）柠檬皮（四分之一个）辅料细砂糖（40克）鸡蛋（一个）泡打粉（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味玛德琳的做法步骤1...

“记得在一次我们去Starbucks喝咖啡，刚好肚子很饿，买了几块玛德琳就着咖啡来享受，但一咬口后，简直甜到发咸，无法下嚥，当时心想，我也要学这个，回家后立即到网上买了玛德琳不粘模具，在包装上有玛德琳的方子，仔细分析，天啊，糖份量多...