大鼓米线来源于云南昆明，要是说起它的前身，得有上百年的历史了。大鼓米线在原来还有生成该品牌的时候，在历史上还是一家无名小食店，传闻在之前，历史上有一个当地的风俗就是百姓们一有喜事就会到这家无名小食店进行庆祝，点上一碗美味的浓汤米线，在当时有着“顺利久长”的寓意，吃上一碗代表着拥有了一个好彩头，生意一天比一天好，直至发展到现在，已经成为了一家百年老店。
提起黄渤，大家都知道他是一个实力派明星，影帝!然而你们或许不知道黄渤其实还是一个真正的“吃货”。听说最近影帝黄渤又被贴上了“吃货”标签，究竟是什么美食让他欲罢不能呢?答案就是：大鼓米线。黄渤这位吃遍了大江南北的吃货完全是吃出了门道啊，为什么会这么说呢?据说是因为凡是他尝过的天下美食基本上都火到不行。日前，黄渤已宣布正式代言大鼓米线。
大鼓米线品牌后期来自于现代的上海大鼓餐饮管理有限公司，公司总部位于上海成立于2010年，是一家主要经营大鼓米线系列以及地方特色小吃的餐厅。为了与其他的米线品牌区分开来，形成自己鲜明的品牌形象，大鼓米线在米线行业内率先导入CIS形象识别系统。每个门店前都会有一面大鼓，与品牌名“大鼓米线”相呼应。大鼓米线坚信，美好的食物，不仅仅是满足人的口腹之欲，更是为了提振人心，鼓舞你的胃!
大鼓米线早在之前在上海开出第一家门店，凭借独特的口味特色优势以及准确的市场定位，门店开出后引来了众多食客的光顾。此后，只要大鼓米线门店所到之处，门店门庭若市的情形就延续到了哪里。
大鼓米线的第一家门店虽开在上海，截止到目前，大鼓米线品牌的门店已经遍布于全国，涉及上海、江苏、杭州、湖南、成都、重庆等多个城市，加盟连锁店的数量已达230多家，门店每天的客流量平均在300人左右，高峰期比较火爆的时候日客流量高达800多人，每人人均消费25到35元之间，店铺的销售额十分的可观，公司现在为了拓展更广阔的市场，现在以上海为中心向全国开展商业模式，未来将与全国知名的商业企业达成合作联盟，品牌发展力将大大的提升。
