21世纪最缺的是什么?那就是人才，无论在哪个行业，优秀的人才都是发展最为根本的因素，只要有优秀的人才管理和带领，那么一定能够让企业得到很好的发展，员工是企业发展的基石，餐饮行业更是如此，在一线岗位上的服务人员，培养过程是很辛苦的，因为一线员工代表着品牌的形象和文化以及发展理念，所以必须在员工培训上下足功夫，经过严格的考核和培训，让他们更加的专业，让消费者在加盟店里能够感受到专业和放心。
如果一个企业里面没有优秀的人才，那么这个企业的发展速度就会非常的缓慢，在市场上的竞争力也会非常的弱，优秀的员工他们通常都拥有丰富的工作经验，和优秀的个人能力以及积极地工作态度，面对失败也不会气馁，充满着正能量，是员工中最具发展潜力的代表，对企业的新员工也能起到重要的影响作用，产生良好的带头作用和反应。
但是各个企业对于优秀员工的挖掘也是不遗余力，所以为了避免自己的优秀员工流失对企业造成一定的影响，那么首先企业需要做的就是积累和培养更多的储备人才，以备流失之需，因为一个企业过分的以来部分员工，会造成员工内心的能力与薪酬不匹配，因此会要求加薪，不管管理者满足或者不满足都会对企业造成一定的损失，所以建立人才储备机制，可以有效的避免和降低这种情况发生对企业造成的影响。品牌只有让自己的员工管理机制完善了，才能够在面对突发情况时，有稳定的应对策略，当然，品牌的文化和理念，也需要在管理和培训中让员工感受到，认同品牌的理念和文化，对于企业有强烈的归属感，这样也能减少一定的人员流失。
不论是哪个行业，有竞争才会有发展，优秀的人才总是会被各个企业看中，跳槽也是屡见不鲜，如果优秀的员工一旦被挖，那么对于企业来说，不仅仅是少了一个人那么简单，因为员工流失带来的连锁反应会让企业应接不暇，餐饮行业的人员流失更加的严重和明显，餐饮品牌只有让自己的薪酬体系和管理机制更加的完善，为人员流失做好万全准备，这样才能让加盟店的发展不受人员流失的影响，并且品牌加盟店需要合理的制定具有吸引力的员工福利机制，让员工在这里能够感受到被重视和福利优势，那么就不会轻易地选择离开。
