奶茶是一种正火热的餐饮项目，成本不是很高，可是客源却很广阔，上到中年男女，下到孩童，都是客源的来源，奶茶比一般的餐饮定位要高一些，来消费的人群有白领，学生，总之是一些可以提高消费的人群。想开一个奶茶店是不错的，当然开的同时为了保证能够长期盈利，也是有许多的学问的，那就让我们来看看冰雪时光是怎么做到长期能够生意兴隆的吧。
想要成功经营奶茶店需要注意什么
1：一味的追求品质至上
品质是很重要，但是不能只注重品质而忽视其他。如果每天总是各种与竞争对手比较，产品一定要比所有竞争对手好，那么这样的想法就错了，毕竟每个店都有属于自己的特色，要做到突然出重点，让更多的顾客记住你的奶茶加盟店。
2：前期不挣钱还想着撑一阵子
想必很多开奶茶加盟店的可能抱着这样一种心态：奶茶加盟店前期一年就别想挣钱。开店就需要养!于是，深信只要开店时间够长，就可以盈利。因此在店铺开店期间无所事事，总是等待顾客自己上门。结果后来自己的奶茶店越来越冷清，想要重新振作有又各种困难，最终只能选择关店。要知道奶茶店的顾客是不可能自己送上门的，还需要奶茶店老板用心经营。
3：房租压迫重于泰山
有很多做的不错的奶茶加盟店，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地段迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年刚开始盈利，房东笑眯眯地出现了，这种时候，就要对房东动之以情，晓之以理，告诉他如果盈利多的话，会给他多交房租。同时在跟房东签合同时一定要注意合同期限以及合同上租金。当然了，如果奶茶店确实盈利多点儿，你也可以主动地多给房东一点儿房租，这样房东可能之后也会更加宽容大度。
5：缺乏事先规划
很多人都觉得开奶茶加盟店门槛很低，隔壁老王摆个奶茶摊生意也不错，自己有门面，装修也不差，生意肯定不会差。于是盲目的开起奶茶加盟店，但是对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等方面评估不足，当风险来临时，不知道如何解决，给自己弄个措手不及。
6：缺乏消费者诉求调研
有个老板曾说，自己开第一个奶茶加盟店店时，消费者以白领居多，不到一百米的地方就是星巴克。总觉得自己的奶茶比他家便宜很多，一定会生意火爆。然而，开店后生意异常冷清。直到另外一家店到自己旁边开店，才明白自己为何会如此失败：人家的店面明亮、杯子很好看、经常做活动，更重要的是广告宣传语强调自己如何健康，并常常用“下午茶不仅应该喝奶茶”这样的语言去教育消费者。而这些事自己从没有想到过的。
可见，想要开一家奶茶店，并且开的成功有几点雷区一定是要注意的，投资人不仅要有敏锐的市场嗅觉，符合经营人的资格，不要故步自封，坚持己见也是非常重要的。不仅要注重奶茶的品质，还要注重口感，口味更多的是要有自己的主打和特色，守店固然重要，可是顾客不是守来的，各种的宣传，贴心的问候，小小的爱心提示，还有不定期的销售活动都是很必要的，俗话说细节决定成败，大体做好，细节也是很重要的。
