自助火锅是相当于传统方式的火锅来说的，自助火锅的食材丰富可以根据自己的喜好和适量自由挑选，满足自己的口味特点也能避免浪费食材一举两得，自助火锅的店面氛围更加轻松可以让消费者在轻松愉快的环境中就餐不受打扰。火锅的受众广发展前景好市场占有率高引得不少投资者跃跃欲试想要开一家火锅店，市面上那么多品牌的火锅，是要选择自营品牌还是加盟品牌，自助火锅店要怎么开，随着小编一起解决心中的疑惑吧。
一、自助火锅店怎么开
第一步、选择品牌
要开火锅加盟店，首先要选择一个有特色的火锅品牌，现在的火锅店品牌非常的多，如果你的火锅加盟店没有自己的特色的话，是很难在激烈的竞争中存活下来的。火锅不仅要有特色的口味，还要在有特色的就餐方式。就拿尚捞小火锅来说吧，它具有绝无仅有的港式风味，总部每年还会研制出不同特色的锅底，口味丰富，满足消费者对不同口味的需求。它采用一人一锅，顾客可以自由选择菜品和锅底。虽然说是自助火锅，但是却不需要人们下地去取食物，坐着就可以吃到自己喜爱的食物，因为它采用的是回转传输的方式将产品呈现在顾客面前。就餐方式很有特色。
第二步：选址
店面选址一定要考虑到人流量、交通状况、周围环境、店面租金等多方面，比如宾馆附近、商业区、交通枢纽地和大型居住区等等，这些地方人流量都比较大，但是优劣势对比也比较明显，商业区显然消费者最多，但是房租最高，交通枢纽人流量大但是回头客少，小区附近房租合适，消费者相对较少。选址则需要根据烤肉店的面积与经营者的经济能力进行综合考虑，选择比较好开店地点。如何开一家自助火锅店?经济能力差的，可以选择在小吃街、学校附近、商业街附近的街道等等。如果是尚捞加盟商的话，不必担心店址问题，总部会为帮你选址。
第三步：管理、营销
通常火锅店的管理，多是垂直管理，经营者直接管理厨师、服务员和杂工，人员的管理有很多门道，这些在加盟时候，总部会对每一个经营者进行经营管理的免费培训。在营销手法上，可做传单、公交车广告、电梯广告、活动赞助、网络推广、广播等等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。
开一家自助火锅店说简单也简单说复杂也复杂，关键在于投资者如何选择。自助火锅店怎么开大家心里应该有些眉目了吧。投资加盟是个创业的好选择可以获得纵谷若干支持免去不少麻烦，但是在加盟时品牌这个选项尤为重要，有特色有市场有发展空间的品牌才是一个值得选择的好品牌，品牌固然重要，店面位置也很重要，要选择一个人流量大容易被消费者看到的位置，否则再好的品牌开在一个荒无人烟的地方也不会有发展。
