前段时间，最让人关注的便是蜀江龙火锅火锅上市的消息了吧，一个火锅店竟然在美国宣布上市了，这说明了什么问题？火锅还是很赚钱，开火锅店竟然可以上市，那以后的利润那是相当可观的，起初火锅还不是一个很常见的餐饮行业，人们对生活饮食并没有过高的追求，现在随着经济水平的提高，火锅开始渐渐的被人们接纳，火锅的品牌也是各式各样的，街头上开始涌现出众多的火锅店，大规模的小规模的数不胜数，随着火锅带来的经济潮流，也有越来越多的人参与进来。
一、开火锅店需要什么
1、开火锅店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
2、规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的开火锅店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!
3、选址，如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、开火锅店应该选居住人口比较多的地方!
4、装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的开火锅店装修不能够太好，中档偏下比较好。总之，清爽就行!如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!
5、主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用，特别是火锅的辅料一定要用比较好，不要怕贵!
6、前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，比较好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!
想必很多人到看到火锅店的利润所在，纷纷开始要加盟火锅这一餐饮行业，那么开火锅店需要什么？这个问题看似不是很难，但是还是蕴藏着很多小问题的，首先想要开一家店，无论是什么店铺都要注意地点的周围消费环境如何，其次要考虑自己是要开一个什么样规模的店铺，因为规模的大小和所需要投注的资金是程比例的，其次就是选门店的地址啊、对于店面的装修啊、对于加盟店的原材料以及后期调料的配置，以及开店前期的宣传以及后期活动的策划等等。
