说起砂锅串串，你的第一反应一定是一种风靡川渝的大众美食。在川渝地区，砂锅串串因其价格优惠，香辣味美的特点，一直具有极高的人气。在寒冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的砂锅串串，简直“巴适得板”。但是，在享受着美味的砂锅串串的同时，你有没有想过，这也是一个极好的商机呢？无论是从货源或客源上来说，砂锅串串都不失为一种创业投资的好选择。如果你正摩拳擦掌，准备干出一番大事业，但又苦于不知从何开始的话，就来跟小编一起了解一下砂锅串串加盟的相关事宜吧！
一、蜀堰老妈砂锅串串加盟详情你了解
1、蜀堰老妈砂锅串串加盟
蜀堰老妈砂锅串串加盟，要从厨房设计，厨房布局，以及经营秘诀等方面进行要求。
2、砂锅串串店厨房的设计
(1)厨房与前厅的距离要适当，方便服务员端菜。
(2)卫生安全要求，严防蚊、蝇、鼠等进入，消防设施与通道畅通无阻。
(3)厨房分配要干湿分开，餐具等要干燥，各类原料深加工食材要分开等。
3、砂锅串串店的厨房位置
(1)距离问题：大厅和原料加工间要距离近一些，便于半成品原料和食品减少污染的机会，保持新鲜。
(2)通风和采光：采光要充足，考虑自然光线与灯光的布局及整个厨房通风。
(3)位置设计：厨房的位置要适当，以在底层和顶层为好，以便原料进入和垃圾处理，也为通风去异味等。
(4)地面天花板：地板要耐磨，防水防油，易于清扫;天花板，以平顶式为主，防止油水沾及。排水系统、安全通道等要考虑周全。
4、砂锅串串店的厨房布局
砂锅串串店厨房的组成要素，主要为原料储藏区、菜品制作区、洗涤区、餐具区和厨房管理区等。原料储藏区：包括新鲜的肉、禽、水产品或加工的半成品等，必须冷藏保存;干货保存包括木耳、海带、豆皮等;酒水类保存，调料品保存等，都需要分别类保存。菜品加工区：包括粗加工和精加工区。洗涤区：对餐具等进行清洗，需备有洗涤机、烘干机、消毒柜等设备以上几个方面的要素，必须形成一完整无缺的系统，在运行中，达到良循环，周而复始，不要脱节。科学的布局，就要划分合适的区域，这样才能让经营起来更方便。
5、砂锅串串的经营秘诀
(1)经营核心在于菜品。砂锅串串店要充分了解回头客的消费习惯，以其喜欢的菜品作为基础，同时以不断推出的创新菜创造新鲜感。
(2)贴心的服务。贴心的服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的措施，当发展成回头客后，要按照回头客的喜好，定制菜品。同时针对熟客应该了解他们的口味及喜好，然后安排位置等等。
(3)美味又实惠是每个餐厅最基本的要求，民以食为天，美味佳肴乃是重中之重。 美味的食物固然很受欢迎，但配上实惠的价格则会更吸引。砂锅串串最具特色的一面就是“草根”的价格。
(4)优惠打折活动=20%回头客。这里的优惠和促销活动指的不仅仅只针对回头客的优惠和促销。方式可以是多样化的，打折、减免等等。但对于老顾客在优惠方面，要体现出与新顾客不一样的一面。
若要想进行成功的投资，是不能盲目进行选择的。需要对这个投资对象进行多方面细致的考察，并且估算自己的投资回报。而蜀堰老妈砂锅串串加盟这一项目，刚好能够满足一个期待成功的投资者的要求。蜀堰老妈砂锅串串，专注于制作美味正宗，价格实惠的砂锅串串。店铺之所以生意红火，是因为平时严格把握细节，精心研制菜品，贴心服务顾客。在看完蜀堰老妈砂锅串串加盟的相关事宜之后，是不是对你有很大的帮助和启发呢？心动不如行动，想要在餐饮业干出一番事业的小伙伴们就赶紧行动起来吧！
