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麦芽培养一周之后跟糯米上锅熬煮,最后发酵4个小时的时间就可以了。麦芽糖有软和硬的两种,这两种麦芽糖保存方法合适的话可以保存三年左右的时间,食用麦芽糖的时候可以观察一下上表面的颜色,发生变色的话就证明变质不可以食用了。
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