干的黄花菜炒熟就能吃吗

是。黄花菜有干的和新鲜的之分，无论是干的还是新鲜的，在进行烹饪之前，都要先进行焯水。焯水可以保证黄花菜的成熟度，直接翻炒很难把黄花菜炒熟。黄花菜的食用方法有很多，可以和肉类一起炒，可以炝拌，还可以做成汤。吃不完的干黄花菜密封起来后放在阴凉干燥处保存即可。