海参可以怎么挑选

1、看海参的形状。质量好的海参形状是圆柱形的而且比较的直挺，拎一下也是比较轻的。质量不好的海参不仅形状比较奇怪而且拎起来也会比较重。

2、看海参的颜色。质量好的海参颜色是玛瑙色的，按压一下弹性比较大，也不会出现破损的情况。