牛肉火锅蘸料怎么调好吃

蒜泥+花生碎+葱末+香油+沙茶酱+香菜末。这款蘸料入口不辣，比较适合吃清汤火锅，更能突出食材的原汁原味。蘸料中添加了沙茶酱，沙茶酱入口咸甜，吃牛肉火锅可以有增香、增鲜的作用。喜欢吃偏辣口感的蘸料，也可以酌情添加小米辣或是辣椒油，吃起来口味会更加独特。