花椒炒了会不会更麻

会。炒花椒时，锅中加入少许食用油，烧热后将花椒放入锅中爆香即可。高温翻炒花椒时，起锅速度要快，以免花椒炸糊味道变苦。花椒别名麻椒、点椒、大花椒、山椒等，用途广泛，可以用于制作花椒烤杏仁、全麦花椒芝麻烧饼、花椒炸肉酱、面拖花椒芽等美食。