10斤杨梅酒用多少冰糖

1-2斤冰糖。泡10斤杨梅酒一般需要4斤杨梅，五斤白酒，还有1-2斤冰糖，冰糖的多少是看个人口味，泡杨梅酒，45度的白酒最佳，若度数太高可以选择35度以上的。杨梅需要挑选个头大，颜色深红色，熟一点的杨梅。制作杨梅酒浸泡一个月左右即可，不宜太长。