螃蟹要蒸多久多长时间

20-30分钟。螃蟹变成红色，就是熟了，水开后下螃蟹，清蒸螃蟹，搭配酱油芥末小料即可食用。螃蟹清蒸前，不仅要有刷子清洗，还要用盐水浸泡30小时左右。螃蟹储存时间短，应尽快食用，做熟后可放冰箱冷藏保存1天，海鲜类食物不宜存放太久，会产生细菌杂质。