竹荪是什么

竹荪其实是一种菌类，和平常所见的平菇、口蘑、金针菇差不多。它形状像是似网状干白蛇皮，它的头部的菌帽是深棕色或者黑色的，菌柄一般是雪白色的，从菌柄上方往下垂着雪白色的网状物，大家一般会称它为雪裙仙子。竹荪一般喜欢高温高湿的环境，一般会生长在枯竹的根部。竹荪富含丰富的蛋白质及氨基酸成分和多种多样的微量元素。竹荪可以做成美味的菜肴，竹荪芙蓉、竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等，竹荪脆嫩爽口，香甜鲜美，别具一格。