餐饮提问：
旋转寿司店是什么样的？具体的形式、餐点，运营模式什么的
lk868回答：
自助式的以经营寿司为主的日本料理店，将做好的寿司按价位的不同分别放置在不同颜色的盘子里，通过环形传送 自带传送至顾客身边。相对点餐的形式给予顾客更大的选择权，一般开在步行街、广场等人流量大的地方，因为只有换台率高才能保证寿司等食品的新鲜度，便于商家节约成本。
大灬狐狸灬回答：
旋转寿司，又译回转寿司 日语表记 日语原文転寿司 假名 かいてんずし 罗马字 kaiten-zushi转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短，因此料通常也应该比较新鲜。 顾客桌上一般已经放好所需的佐料，例如酱油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。
