餐饮提问：
优乐自助火锅加盟好吗？能赚钱？与红满家自助火锅加盟相比哪个划算点？
YJB69回答：
你说的这种自助火锅在北京也有几家。不过生意都一般。 原因很简单，菜品质量跟不上。首先来说就是肉品，这种自助火锅一般来说平均在30元左右一位，而正宗的羊肉在市场上购买的价格大约也在30元左右一斤。那么问题就出现了，一个成年男子吃火锅基本一斤羊肉没问题，加上菜品和饮料等等，自助火锅店成本都收不回来。因此，大多数自助火锅的羊肉都不是特别好的羊肉，甚至采用一些复合肉来欺骗消费者。红满家不知道，但你说的那个优乐在电视上不止报道一次使用复合肉了，估计其他家用的肉也都不怎么样。 然后就是这种回转的火锅设备，如果在营业高峰期出现故障，对店面经营是有非常大的影响的。 谁能保证这种设备不会出现故障呢？总不能多买一台放在店里备用吧？ （知识普及：复合肉就是用其他鸡肉、鸭肉、猫肉或其他动物的碎肉经过冷冻加工后生产出来的肉，市场价位基本在8至10元一斤） 如果你把自助价位提上来，给人感觉又不是很划算，还不如直接去嘻哈地带、红舵码头、东来顺、庖丁家牛肆牛肉火锅这样的品牌火锅去吃。 总体来说，这种类型的自助火锅本身就是一个矛盾体，经营之后有你头疼的。
玫叁叁。回答：
如果你没做过生意没有经验，那么第一次做不要投资那么大找一个小本项目做做就好，当然也可以选择加盟的方式，可以学到很多很多的经验，可能开加盟店对于没有充分社会关系的年轻人来说会比较合适，开加盟店也正好可以弥补年轻经验不足的劣势。
ai吃风干肉回答：
这两家不好说，不分好坏吧，划算这个东西很难说，有些地方这个好，有些地方那个好，我觉得吧，现在最主要的是味道好，新奇，特色吧！我两同学一个做了叫什么好人家火锅，花了20万，味道也不错，但生意不行，另一个加盟了个程大个小火锅，花了不到10万好像，大家觉得有趣好玩，味道可以就生意好。所以，这个怎么说呢！而且划算这个东西你要看他给你的服务啊，主要还是味道，特色之类的，一眼看见能记住。现在店那么多，谁能记住那些个平庸的名字的。
