众所周知阿胶糕对女人很好，那你知道阿胶是怎么做的吗？阿胶糕是用阿胶，黑芝麻，核桃仁，冰糖黄酒等制作出的食品。我们要先选枸杞200克，核桃仁250克，大红枣280克，冰糖250克，阿胶250克，黑芝麻300克，料酒500毫升，快来和我一起做吧。
一、阿胶糕怎么做
烹饪步骤 共21步
1、准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉。
2、准备五百毫升的料酒。
3、将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。
4、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。
5、我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。
6、用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。
7、然后倒入事先剪好的红枣肉。
8、充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟。
9、三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入。
10、再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟。
11、然后再倒入枸杞。
12、同时，再倒入黑芝麻。
13、这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟。
14、蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。
15、将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。
16、盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时。
17、前面漏发的所有的食材展示一下。
18、24小时后将，将阿胶糕脱模，切成片。
19、切好片的阿胶糕展示一下。
20、再来张近图，是不是美美哒！
21、切好的阿胶糕再装入保鲜盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏储存，慢慢享用吧！
二、美味小贴士
蒸制的过程切记要，锅中多放水，因为蒸制的时间比较长，然后经常用筷子搅动阿胶糕，以防糊锅，火候一定要控制好，开中小火，放入材料越多火候请尽量开小。
而且其中枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤的功效。1、免疫调节枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。2、抗衰老免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞中的枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。3、调节血脂枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。4、抗辐射损伤枸杞有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
阿胶糕怎么做你学会了吗，快来一起做吧。
而且阿胶糕还能补气养颜，美容养颜，润肠通便，提高免疫力的综合保健功效，是老少，孕妇皆宜的具有复合保健价值功效的营养品。大家要尽可能学会哦，阿胶糕怎么做你学会了吗，步骤是怎样的，你都记住了吗，每样东西要用多少毫升多少克，你都知道吗，为了美，记住哦，自己做的健康又卫生。
