肉松粉其实就是我们平时吃的肉松，它主要是用五花肉制作的，口感非常酥软，入嘴即化。其实这样的肉松粉我们自己在家里也可以制作，而且自己制作的肉松粉，想吃多少就做多少，既干净又卫生还特别便宜。现在小编就把制作肉松粉的方法跟大家一起分享一下吧。
肉松粉在家怎么制作
食材准备：里脊肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，八角，桂皮，香叶，酱油，葱姜蒜。
制作步骤：
1.准备新鲜的里脊肉，然后将里脊肉先泡在水里一个小时，将里脊肉当中的血水全部浸泡出来之后，再用流动的清水将里脊肉冲洗干净，这时发现原本红红的里脊肉变白就可以了。
2.将洗好的里脊肉切成块，然后放入锅中倒入适量的清水，水一定要没过肉块。然后在里面加入葱姜蒜，倒入料酒，同时加入八角、桂皮、香叶，开大火煮，然后再开小火慢炖。
3.炖的时候如果上面有血沫，我们要将汤上面的血沫去除，大约炖半个小时左右肉基本上就炖熟了，这时我们可以将它捞出控水，把它改刀切成片放入保鲜袋当中。
4.接下来我们将里脊肉平铺在保鲜袋里面，然后封上袋口。接着准备一根擀面杖，将里保鲜袋当中的里脊肉用擀面杖擀压，注意不要将袋子碾压破，当厚厚的里脊肉碾成肉丝后就可以了。
5.将擀好的肉丝从口袋当中倒出，然后用手再将它轻轻的撕碎，这样会使肉看上去更加的蓬松。
6.将已经撕好的肉丝放入碗中，然后在里面加入酱油，盐，白糖，味精，把它搅拌一下，接着就用手开始不断的揉搓，让味道能够渗进到肉丝里面。当然要动作轻一些，不要把肉丝揉的太紧实，这样炒制的口感就会变差。
7.当肉丝完全揉搓好之后，就可以把它放入锅中，然后开始开小火慢炒。炒的时候要不断地去搅拌肉丝，防止它粘锅捏连在一起。这个炒制的时间比较漫长，大约需要一个小时左右，所以在炒制的时候要有一定的耐心。
8.当肉丝完全炒制成肉松粉的时候，我们就可以在里面加入一些芝麻以及一勺食用油，这样会使肉松粉吃上去更加的松软可口，也有一定的油润感。
9.最后将炒好的肉松粉罐袋或者是放入保鲜袋当中密封保存，想吃的时候就可以拿出来吃了。
以上就是肉松粉的具体制作步骤，小伙伴都学会了吗？自己制作的肉松粉既健康又卫生，而且成本非常低，平时在外面几十块钱一罐的肉松，在家里能做上一大盆，而且想吃多少就拿多少，非常的方便。因此小伙伴可以学着自己在家里自制肉松粉，用自己的双手给自己创造更多的美味。
