秋葵是比较常见的一种食物，新鲜的秋葵是鲜绿色的。凉拌秋葵也是受到大家欢迎的，炒鲜秋葵也常常成为大家餐桌上的菜式。不过也并不是所有人都喜欢秋葵的，有些人会说秋葵的味道非常不好，这个有可能是秋葵品质影响的。那么，秋葵什么味道才是新鲜的，秋葵究竟是什么味的呢?
一、秋葵什么味道才是新鲜的，秋葵究竟是什么味的呢?
要知道我们平常食用的是秋葵最嫩的一部分，在它嫩绿的时候采摘，自然新鲜的秋葵是嫩绿色的。而这个时候的味道是比较甜的，并且水分非常的多，肉质偏软。只有这样质感的秋葵才是新鲜的。虽然不同的秋葵口感会有些差异，不过都是比较多汁、清晰的。如果你食用的秋葵非常的硬，并且很干。那这样的秋葵必定是不新鲜的。
二、秋葵的做法
1.凉拌秋葵
凉拌秋葵的做法比较简单，需要有秋葵、盐、醋、油
首先，将秋葵清洗干净，放入锅里煮2分钟左右捞起来。
其次，将油、盐、醋放入秋葵中。
最后，将秋葵与调味料搅拌均匀即可食用。
2.秋葵炒蛋
需要准备鸡蛋、秋葵、调味料
首先，将秋葵清洗干净，不需要切块。
其次，将秋葵放入锅中煮几分钟，捞起来另外放。
再次，将鸡蛋打散放入锅中煎后捣碎，再放入秋葵翻炒，放入一定的调味料。
最后，秋葵熟了以后即可食用。
3.秋葵豆腐汤
需要准备豆腐、秋葵、调味料
首先，需要将准备好的豆腐切块，切成正方形小块，放入锅中。
其次，将秋葵清洗干净一同放入锅中，加入水。
最后，待秋葵与豆腐差不多熟以后加入一定的调味料，同时继续煮，直到全部熟透有香味以后即可食用。
秋葵本身就是属于比较上火的食物，所以我们通常做菜的时候只需要清炒就可以了。尽量不要油炸之类的，因为这样子身体有可能会受不了。烹煮秋葵的时候也需要搭配一些温性的食物来互补。当然，如果你想吃到好吃的秋葵也一定要挑选新鲜的，不新鲜的口感是非常不好的。
