鸡爪部位的肉质相较于鸡其他的地方的肉是最Q弹的地方， 吃起来清脆有弹性，而且不腻，这可能是因为鸡走动而让这部位的肉与其他地方不一样吧。也因此很多以鸡爪来做的菜肴受到广大吃货的喜欢。鸡爪可以拿来顿，也可以作为一道凉菜，也可以作为一道卤菜，形式多种多样。
现在人们越来越爱吃零食，但是一般的零食又对身体不好，好多人就选择啃鸡爪。其实这是个不错的选择，平时我们能够接触的到的有关鸡爪的零食也是多种，例如泡脚凤爪，酸辣鸡爪，酱鸡爪等等，这些都是我们生活中能够自己做的。其实鸡爪含有丰富的胶原蛋白，能使肌肤富有弹性，从而到达延缓衰老的作用，是女性朋友的最爱。为最大限度的保留鸡爪里面的胶原蛋白，用鸡爪炖汤是最好的选择。鸡爪汤的做法大全里面根据配的食材不同，做法也不尽相同。
其实对于鸡爪汤来说最好配些蔬菜在里面，因为鸡爪里面严重缺乏维生素，长期单独食用容易造成营养不良，而且鸡爪皮里面的胆固醇较高，不利于健康，有时候荤素搭配，能够将一样事物的营养价值发挥到最好。鸡爪汤的做法大全里面的鸡爪玉米土豆萝卜汤是道不错的营养汤。
鸡脚玉米土豆萝卜汤的做法
材料
鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。
1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。
2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。
3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。
4.在汤滚一个小时后下土豆，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。
5.稍微加盐调味即可吃。
其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味，还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气，健脾胃，美容养颜的功效;又如板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。看来鸡爪炖汤的做法，不亚于鸡肉炖汤的营养，大家有时间的时候可以尝试着做。
好了，以上我们是简单的介绍一种鸡爪炖汤的做法，感觉隔着屏幕和文字都能感受到了满满的胶原蛋白铺面而来，是不是蠢蠢欲动想要试试了呢？如果喜欢吃辣的小伙伴，可以吃卤味鸡爪，卤味鸡爪的做法也是多种多样的，如果喜欢汤系的佛系吃法，那么也可以按照以上的介绍试试哦！
