一说到豆浆，大家应该是熟悉的不能再熟悉了吧，毕竟我们每天都要吃早饭，吃早饭的时候绝大多数人都会点上那么一碗豆浆，根据个人口味，有人喜欢吃甜，有人喜欢吃咸。然后再点上几个包子馒头或者油条之类的，一顿营养丰盛的早餐就解决了。
一、豆浆的介绍
豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
二、豆浆的营养功效
1、富含维他命，让你瘦得漂亮
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!
2、具洗净作用，使肠道顺畅
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇，使血液清澈
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4、具高热效应，能升高体温
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
5、强身健体
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
三、豆浆能放多久
豆浆因为富含营养而且能美容，是很多人早餐的首选，因为觉得外面卖的不够卫生和纯正，不少人都会选择在家自己打豆浆，还往往打好就放着慢慢喝，但这真的好吗? 据研究人员实验，从市面上购买黄豆打成豆浆，然后存放在保温杯中。跟新鲜豆浆相比，存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍，新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍，达到了11000cfu/ml，明显已经是不合格的食品。如果饮用这样的豆浆，很容易食物中毒。 当然，如果把新鲜的豆浆放在冰箱则可增加存放的时间，然而，冰箱并没有杀菌功能，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖，建议放在冰箱的时间也不要超过24小时。 综上所述，豆浆最好是在做好以后2小时内趁新鲜喝完，另外，生豆浆饮用前要彻底煮沸，即便是煮好后又冷却放在冰箱的豆浆也不建议拿出来就喝，太凉喝下去会刺激胃引起胃痉挛性疼痛。
四、喝不完的豆浆怎么保存
喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在4~6小时以内，不要将豆浆放入保温瓶内。 另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。 豆浆冰箱保存要注意什么： 1、豆浆冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。 2、冰箱里的低温环境可以有效的抑制细菌生长，可是，家庭的冰箱里一般都还同时藏有饭菜，果蔬等其他物品，如果豆浆不注意密封，不但会沾染异味，还可能传染其他物品带有的细菌。 3、如果是塑料瓶装豆浆，放入冰箱时应拧紧瓶盖;纸盒包装的，则可用小夹子夹紧开口处;如果是塑料袋装的，就得用密封的容器改装了。
看了上面关于豆浆的营养功效和豆浆能放多久的一通介绍，大家对于豆浆的认识应该又进了一步了吧。豆浆营养价值丰富，在小编看来最大厉害之处就是丰富了大豆的吃法，解决了大豆吃多了胀肚子的尴尬。当然了，虽然豆浆好喝，但是大家也不能一次性喝太多哦，尤其是放久了的豆浆可不能喝哦。
