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1、猪肝切成小块泡水里,泡到没有血水渗出。
2、辅料如下:李锦记卤水汁,生抽,花椒大约20粒,大料2粒,适量姜片,盐2小勺。
3、锅里放凉水下猪肝,水开后撇沫,放所有辅料,卤水两勺半,生抽半勺,小火煮20分钟关火,猪肝一直放锅里晾凉。
4、晾凉后切片再淋入锅里的卤水汁就可以吃了
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