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“小金瓜,颜色艳丽,外形可爱。经过泡制的糯米和红枣、冰糖放在金瓜里蒸熟,那滋味、那靓丽的外表,有谁能不喜爱呢。”
1、原料:金瓜、糯米(提前一天泡上)、红枣、冰糖。
2、将金瓜的顶部切去一块后,内瓤掏空。
3、装入冰糖两块。
4、将红枣切小块后与糯米混合。
5、倒入金瓜中,稍加一点点的水。
6、将顶部切下来的盖重新盖好。
7、放入蒸锅中,大火蒸制30分钟即可。
8、成品。
糯米不要装得很满,蒸的过程中,糯米会膨胀。
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