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1、鸡腿拆肉,切大块。
2、红石榴取籽。
3、柠檬、红石榴榨汁。
4、柠檬汁、石榴汁入锅,加适量冰糖搅拌,中火煮至冰糖融化。
5、鸡肉加煮过的石榴汁、蒜末、橄榄油、精盐、胡椒粉抓匀,腌8小时。
6、鸡肉放入铺好锡纸的烤盘中。
7、烤箱200度预热5分钟,烤7分钟后取出翻面,再烤7分钟。
8、食用时淋少许石榴汁、撒上新鲜石榴籽。
鸡肉烤至稍有焦色即可
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