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“沟三鲜,是小沟里野生的鱼类,如鲫鱼、鳊鱼,黑鱼等,虾类如河虾、龙虾等,还有田螺等混在一起红烧味道极其鲜美。我做的是老公在闲暇时去钓到的,量有点大,种类有点多噢!”
1、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味,放入鱼煸炒。
2、放入一点老抽上色,放生抽,糖,料酒。放入水与鱼水平面。
3、大火烧至收汁。
4、装盆,放葱花。
鱼要大火烧的时出间长点,最起码半小时,把鱼的美味吊出来。
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