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1、清洗好的小肠,
2、过开水,
3、用冷水清洗待用,
4、切段,
5、放进电压锅里,放桂皮,八角。
6、高压半小时,炖好的小肠。
7、倒进汤锅里,
8、调进麻辣汁,盐,
9、备一些配菜。粉丝,丸子等,随意
10、放进一部分配菜烧开,撒上调味鲜,香菜带火带锅上桌。
11、边吃边放。
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