豆渣鱼酿怎么做 豆渣鱼酿的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣鱼酿的做法步骤

• 1、肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁

• 2、锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用

• 3、把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满

• 4、放入馅料的样子

• 5、锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用

• 6、蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋，大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可

• 7、做好了

小窍门

1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出