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“血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。”
1、市场上有煮好的鸭血卖。
2、将鸭血切块备用。
3、葱切段备用。
4、蒜切碎,姜切片待用。
5、鸭血放进开水里烫一下捞出沥干水。
6、锅里放油爆香蒜和姜,倒进鸭血炒,从炒几下。
7、放些许酒、盐,放葱段翻炒,最后放鸡精、酱油。
8、好了,最后装盘。
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