牛肉身上是有很多的部位的，其中一个部位的油脂分布和霜的样子特别的相似，所以取名叫霜降牛肉，并不是因为牛肉受过冷冻。牛肉当中的蛋白质含量是比较高的，而且其中的脂肪含量相对比较低，所以很多人都特别喜欢吃牛肉，接下来小编会向大家介绍一下霜降牛肉怎么做好吃？
霜降牛肉怎么做好吃
一、酱牛肉
1.首先，我们需要将牛肉当中的血沫去除，这样可以使牛肉更彻底的被清洗干净。在牛肉当中放入适量的老抽和黄酱，料酒，食用盐等材料，腌制大概一个小时左右的样子。
2.把牛肉放入到高压锅里面，往里面加入香叶，冰糖，茴香，葱姜蒜，桂皮和花椒，在高压锅当中炖煮一个小时。
3.炖好以后的肉，最好可以在高压锅里泡上一个晚上，这样酱牛肉的口感会更好一些。当然，如果是天气比较炎热的时候，我们也要做好防变质的准备。
二、青椒炒牛肉
1.首先，我们需要将青椒清洗干净，然后将青椒切片，同时需要将葱姜蒜等材料都处理一下。
2.把牛肉清洗干净以后往牛肉当中放入适量的料酒，蚝油，生抽，鸡蛋清生粉进行均匀的搅拌，然后腌制大概五分钟左右的样子。
3.在锅里放入适量的食用油，等油锅差不多六成热的时候把牛肉放入炸，炸到牛肉变色了以后将牛肉捞出，并将其中多余的油沥干，这样牛肉吃上去就不会感觉到特别的油腻了。
4.现在我们需要将葱姜蒜，青椒等同时放入到油锅中爆炒，并往里面加入适量的料酒，随后将牛肉放入锅中，进行均匀的翻炒，加入适量的水淀粉收汁，青椒炒牛肉就制作好了，我们也可以根据个人的口味喜好往里面添加一些其他的食材。
三、红烧牛肉
1.需要将牛肉，葱姜蒜等材料都处理一下，把牛肉在水里过一下。
2.在干净的锅里放入适量的食用油，然后往里面加入葱姜蒜，八角等，等炒香了以后就可以将牛肉放入了。
3.现在我们可以往里面放入适量的料酒，酱油，加入适量的水，用小火煮煮到入味为止，装盘以后往上面撒上一些香葱，这样不仅可以使红烧牛肉的色泽更好，更诱人，同时也有一股香葱的香味。
霜降牛肉怎么做好吃？霜酱牛肉其实是有很多的烹饪方式的，以上小编向大家介绍的这些只是其中的一小部分，当然我们也可以将霜降牛肉制作成牛肉炖土豆，芹菜牛肉等。平时适量的食用一些牛肉，对我们身体的益处还是蛮大的。
