俗话说得好，“没有一顿火锅解决不了的事情，如果一顿不行就来两顿“。可见，在人们的饮食结构中，火锅已经占据了相当大的比例。因为选择火锅的人很多，所以几乎各大美食门店几乎是人满为患，期待美食的你经常会在这一场场漫长的等待中慢慢失去耐心。既然如此自己动手在家里煮个火锅！
家里煮什么火锅好吃呢？不如来一个养生火锅吧。养生火锅以中药材为汤底,不仅香味迷人,又可调养气血,而且药材几乎没什么热量,当作汤底最无负担,再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料,保证能让爱吃火锅的你,放心吃饱不怕增胖!
一、养生火锅汤底
火锅人人会煮,但有人是吃得一嘴油腻、肥胖,有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于「汤底」,所以如何选择好汤底,可是养生火锅必学的第一招。不如试试这个吧。
1、健康蔬菜汤汤底
可以清浊消脂,补虚强身。适合素食,高血压,高血脂,心血管疾病,肥胖等人群。
2、养生补血汤汤底
能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。适合贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。不适合感冒发烧或发炎性疾病者。
二、锅料
火锅料只能有鱼板、蛋饺这类的选择吗?其实,你可以选择更有健康概念又一样好吃的养生火锅料!以下20种养生食材,就是你最对味的选择!
1、山药
能固肠胃,止泻痢,增强呼吸道的抗病能力,还有抗老化的作用,是近来非常受欢迎的养生食材。不论大人、小孩或男人、女人都非常适合,尤其是糖尿病患,建议可替代米饭来食用。山药可以生吃,煮久容易糊掉,所以要吃的时候再下,稍烫煮即可食用。
2、高丽菜
有治疗胃溃疡、便秘、贫血和美白肌肤等功效。适合胃常发炎又喜爱吃火锅的人。
3、大白菜
维生素C含量特多,有清热退火等功效,若怕火锅热量太高,可多吃大白菜均衡一下。适合冬天爱吃火锅又容易上火者,但寒性体质者〈口水多、分泌物多、小便频数、手脚冰冷等症〉则应少食用,若爱吃可多加一些生姜。
4、茼蒿
有健胃整肠,治疗便秘、胃肠胀气、口腔炎等功效。适合肠胃消化不良者,其特殊的香气,是冬天吃火锅必备的火锅料。
家里煮什么火锅好吃呢？很多人都有过这样的痛处：吃多了，“游泳圈”就会横挂在身上。衣服档次升级，由M码换到L码，再由L码杀入XL码……关于这点点，在人们的意识里，有时候认为多吃火锅是一件很可怕的事。多吃意味着会长肉，而长肉又意味着自身体重超标，超标则会引来各种身体不适与疾病。，这个养生牌火锅是不是解你的燃眉之急呢？别多说了，赶紧动手做起来吧。
