人们在平时的日常生活中，是会食用到各种各样的美食的，若是单纯的吃米饭或者是面条，总感觉缺少了什么。于是人们把各类的食材，烹饪成了美味可口的食物，而且味道还不相同。大盘鸡，就属于是一种味道很好的美食，以下小编就有整理到相关的做法，一起通过一段文字来了解一下吧！
大盘鸡的不同做法
1.大盘鸡炒面片
（1）将鸡肉块给准备好，把骨头给去掉，洋葱，辣椒，番茄给切成小块状，生姜切成丝，蒜切成片状。
（2）温水和面，把面给揉成光滑的面团，然后再用擀面棍给擀成薄状，再切成块状，放到一边备用。
（3）锅中入清水，等水煮开之后，把面片放到锅中，煮熟之后，捞起来过凉水，待用。
（4）锅中放上适量的油，等油热好之后，把大料放到锅中给炒香，再加入蒜，生姜丝，鸡肉炒到断生。
（5）接着再加入意大利酱汁，把鸡蛋焖两分钟，再加入洋葱，青椒，面片，番茄块，炒合均匀，就可以出锅了。
2.新疆大盘鸡
（1）将鸡肉给切成块状，然后放到开水锅中给焯一下，再捞起来，把水给控干，备用。
（2）锅中加入清油，等油热好之后，放入白糖，炒出糖色，再把鸡肉放到锅中，均匀的炒到鸡肉上色。
（3）接着再加入大盘鸡料包，炒合好，加入清水，把汤汁给煮开，再撒上点白胡椒粉，炖半个小时左右。
（4）最后放入青红椒，鸡精，再炖一小会儿，就可以了。
3.香辣大盘鸡
（1）将鸡肉给切成块状，土豆，洋葱，生姜，胡萝卜切成适合的大小。
（2）鸡肉入开水中焯一下捞起来。锅中加上适量的油，把豆瓣酱放到锅中给炒出香味。
（3）接着再加入生姜，洋葱，鸡肉翻炒均匀，加入料酒，清水，等鸡肉差不多炖到有七成熟，再加入土豆还有胡萝卜，等它们炖熟，再加入青红椒，搅拌均匀就可以出锅了。
4.咖喱大盘鸡
（1）准备好鸡肉，将它和着胡椒粉，盐一起均匀的腌制半个小时左右，热锅下油，把油烧到八成热。
（2）然后再将腌制好的鸡块给放到锅给慢慢的煎制，两面都煎成金黄色的再加入咖喱粉，蚝油，生抽，料酒。
（3）最后加入清水，香叶，都到汤汁逐浓，放入椰蓉粉，淋上老抽，煮好，就可以开动了。
大盘鸡的做法，以上小编已经为大家介绍到了，味道还都各不相同，适合不同地域的人们进行食用。对比于猪肉，鸡肉的脂肪含量要低一些，减肥的人们可以适量的食用鸡肉，以此来达到好的减肥效果，鸡肉除了制作成大盘鸡之外，还可以用来红烧或者是烤制，味道也是不错的！
