蚝是一款非常美味的海产品，一般在我国沿海地区的码头等地都有新鲜的蚝在售卖，特别是在每年的八月份开海季，蚝的数量非常多，这个时候想一饱口福就是非常容易的事情。蚝怎么煮，这在爱吃，会吃的广东人手里，就是非常简单容易的事情，蚝可以在广东人的手里变出千百种花样的吃法来，而且不同的花样制作出来的蚝，口感也是大相径庭的。特别受到外地游人的赞赏。今天就跟随小编一起来看看蚝在广东人餐桌上的千百种吃法吧!
蚝怎么煮
1.蒜蓉蒸蚝
这是广东生蚝在外人眼中最经典的吃法了。将生蚝的壳撬开一边留下一边用来垫，然后在上面放入粉丝和蒜泥，喜欢吃辣的朋友可以再加上一些小米椒，这蒜蓉生蚝可谓是色香味俱全了，同时它也是不少远在他乡的游子念念不忘的美味!
2.烤生蚝
在广东，每逢中秋佳节，除了赏月吃月饼等传统活动之外，从四面八方团聚在一起的家人们还会来一场盛大的烧烤活动。而且这个季节正赶上开海，海产品便宜又丰盛，真的应验了那句来的早不如来的巧。而生蚝这时候就可以作为被烤的对象，用炭火烤出来的生蚝，香味扑鼻而来，让人食指大动，胃口大开。
3.海鲜生蚝锅
在四川重庆，流行的是麻辣火锅，而在喜欢清淡口味的广东，则是流行着一种生蚝火锅，它的汤底就是用新鲜的生蚝和其他海鲜一起熬煮出来的，汤特别的清甜，有股淡淡的海的鲜咸味在里头，对于喜欢吃海鲜的人来说，它就是珍馐美味。这款火锅也特别适合老老少少食用，因为它温和清甜。同时，用这样的汤底涮出来的肉和蔬菜也别具有一番风味。值得大家一试!
4.清蚝汤
相对于生吃生蚝，清蚝汤是第二大最能品尝到蚝的鲜味的吃法，它的做法也非常简单，只要将去壳的生蚝清洗干净，就可以放入水中一起煮了，待汤水变得稍微有点浓白，生蚝膨胀，就代表蚝汤煮好了，最后上桌前可以撒着葱花提提味，这样一碗清甜的清蚝汤就大功告成了。夏天喝这个特别好，因为它有下火的功能。
关于蚝怎么煮好吃，以上文章都有给出比较经典的吃法和做法，相信通过这篇文章的阅读，你一定对其有了新的认识和了解，而且里面也有一些比较家常的做法，喜欢吃蚝的朋友一定要学着去试试!为自己或者亲朋好友制作一道蚝宴也是非常有成就感的事情。而且蚝的营养价值高，多吃生蚝既满足了我们的口腹之欲，也可以为我们人体健康补充营养，是一件两全其美的事情，何乐而不为呢!
