“我是个无肉不欢的主,就算热天懒得炒肉菜,我也要想办法弄点儿肉吃。没肉怎么进食呢?肉炸酱,华丽登场,可拌面亦可拌饭。废话不说,走着~”
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拌面炸酱的做法步骤
1、原料图,葱姜蒜切末,肉剁碎备用,豆腐干(非烟熏)切成小丁
2、配料图
3、热锅下冷油,油量一定要多,要不肉就会巴锅了~
4、油热后下肉末划散,炒到泛白,调中火
5、把葱姜蒜放进肉末里翻炒均匀
6、出香味之后加入豆腐干丁,继续翻炒均匀。
7、依次加入两勺甜面酱,一勺郫县豆瓣酱,辣椒面(根据个人喜好增加),十三香少许,翻炒均匀
8、然后加入少许盐,少许酱油,改小火翻炒,不停翻炒是防止粘锅,翻炒均匀撒进熟芝麻,关火拌匀
9、进容器待吃,哈哈~放在玻璃保鲜盒里,放进冰箱,想吃的时候拿出来一拌,真是好吃的不的了啊~
10、今天我是拿来直接拌面吃的,加上黄瓜丝,来两勺肉酱,那真是喷喷香啊~~开饭~!