萝卜条怎么做 萝卜条的做法

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜条的做法步骤

• 1、萝卜洗净，切成两段。

• 2、切成大约1cm厚的片，再切成约1cm厚的条。

• 3、上面不切断，挂在衣钩上，放阳光底下晒。

• 4、晚上也不用收，晒三天，这样就差不多了。

• 5、小条小条撕开。

• 6、用手反复搓揉，揉出水分。

• 7、放了七八勺盐，盐不够的话会酸，不过酸萝卜丁也很好吃。

• 8、加了四勺自制的干辣椒粉。

• 9、拌匀就可以了。我是手上套个保鲜袋抓匀的。

• 10、放入坛子，封20天。

• 11、嗯，尝一下。刚开始是辣椒粉的辣，然后很脆，带皮的地方有点嚼劲，嚼到后面有点甜味，萝卜本身的辛辣已经没有了。

• 12、把萝卜丁和配料切碎。

• 13、加入酱油。放一个大盆子里抛一抛就拌匀了。

• 14、开胃佐餐。