麻辣牛肉卷怎么做 麻辣牛肉卷的做法

“此菜特点：麻辣鲜香，好吃不腻！全程没加一滴油，油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中，应该算是比较健康的一道菜吧~~”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣牛肉卷的做法步骤

• 1、蒜切片，葱切小段，香菇切片，鸡蛋加水淀粉调匀（1勺淀粉+2勺水）。将香菇片放入不粘锅中炒出香味（锅中不加油，干锅即可）。

• 2、待香菇炒出香味后下牛肉片炒散。

• 3、加入蒜片、酱油、麻辣酱调味翻炒均匀。

• 4、再下豆芽和葱花。

• 5、翻炒均匀，淋入香油，起锅。

• 6、将蛋液摊成3张蛋皮。

• 7、码入适量炒好的牛肉，加入香菜。

• 8、卷成春卷，切断摆盘。