怎么可以吃兔兔？虽然有些人觉得兔子和可爱，但也挡不住吃货的本能。兔肉全身是宝，具有很高的营养价值，味道鲜美，肉质细嫩，但兔子肉的做法很少人会做，那么小编今天就来告诉大家兔子肉怎么煮才好吃，爱吃兔肉的朋友学起来吧。
兔子肉怎么煮
第一种：
食材：
兔腿，青辣椒
辅料：
朝天椒，姜，盐，干辣椒碎，白糖，葱白，料酒，花椒，生抽
操作步骤：
1、青辣椒滚刀切块，朝天椒切块，葱白切葱花，姜切末。
2、兔腿砍成块，淋入料酒，放半勺盐，拌匀，腌制十五分钟。
3、锅入油，放入少许花椒，爆香，到入兔肉，炒至变色，放入葱、姜、干辣椒碎，翻炒数秒。
4、淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖，炒熟，放入朝天椒、青椒，翻炒片刻，即可。
第二种：
食材：
兔肉，红枣
辅料：
鸡精，胡椒粉，盐，姜片
操作步骤：
1、准备好兔肉和大枣。
2、将兔肉洗净，斩成块，用清水泡至1小时。
3、将兔肉焯水。
4、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。
5、大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。
6、将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
兔肉煲汤的做法
兔肉煲汤非常适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。不过孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
第三种：
食材：
野兔，莴苣，大白菜，红萝卜，千张
辅料：
油，姜，大蒜，豆豉酱，香叶，白酒，小茴香，盐，葱，郫县豆瓣，八角，桂皮，猪油
操作步骤：
1、将切好兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片。
2、开大火煮开后转为小火， 将兔肉中的血沫煮出来， 再用开水冲泡。
3、提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶， 花椒，小茴香等调料， 再准备些豆瓣酱和豆豉酱。
4、在锅中加入适量的油， 下入葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶， 花椒，小茴香等调料， 将她们煸炒出香味。
5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱。
6、一起煸炒出香味。
7、加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒， 加入老抽上色。
8、加入适量的白酒翻炒去腥。
9、将炒好的兔肉放入高压锅，加入适量的猪油。
10、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块。
11、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。
12、将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底，将煮好的兔肉放在火锅中， 上面撒上少量的青大蒜。
13、将大白菜洗净撕成小块， 放在盘中， 为下火锅配菜，将青大蒜切好备用，放在盘中， 为下火锅配菜。
14、再备了些小食：蛋糕卷，山药饼，核桃，花生芝麻糖，这样的话就更好了。
兔子肉怎么煮呢？小编今天给大家分享了三种方法，各有不同，大家可以根据自己的偏好选择不同的方法制作，只要按照小编的方法，相信大家一定能做出美味的兔子肉，有需要的朋友可以来学习，相信它可以成为你的拿手好菜。
