菊花豆沙酥的做法 菊花豆沙酥：体现传统中式点心的精致与美味~ 菊花豆沙酥怎么做

“越长大越怀旧，越走远越想念家乡的味道

吃了那许多点心，还是想念中式点心的精致与美味

这菊花豆沙酥小时候常见，现在似乎不怎么有卖的了，在各种琳琅满目的点心中隐没了。。。那就自己做吧

不过好重油哦，所以，好东东大家一起分享嘛，和闺蜜一起吃，多惬意

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食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菊花豆沙酥的做法步骤

• 1、水油皮的料是：100克面粉，10克油，45克水和15克糖

• 2、油酥皮的料是：80克面粉和50克油

• 3、分别活成面团，醒15分钟备用。

• 4、红豆沙一小碗备用。可以自己熬，用红豆加适量水和糖熬一个半小时左右即可，我喜欢自己熬的，有红豆的颗粒，还健康。

• 5、将油酥皮揉成球形，用水油面包住，擀成长条，卷起再擀，反复两次。

• 6、包好后擀成饼，在边缘剪8下，做成8个花瓣，将每一个花瓣扭转，成为绽放的摸样，刷少许蛋液，中心位置撒芝麻（花瓣越多越难，手艺高超者可以煎成12个花瓣

• 7、入烤箱，上下火，390F（200度），15分钟，齐活！

• 8、不得不赞叹，还是咱中国人的手巧啊。