主料
扇贝 ：一只盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
清酒或白葡萄酒 ：适量
柠檬角 ：适量
黄油 ：适量
酱油 ：适量
辅料
具体步骤
1. 贝肉、贝肝、裙边冲洗干净(裙边可以用盐揉搓再总清水冲洗 可以去干净泥沙)备用
2. 准备盐、黑胡椒粉、黄油、清酒、酱油、白葡萄酒、柠檬角备用。
3. 在铁板上放油 把扇贝壳放在铁板上预热，再把贝肉 贝肝 裙边在铁板上煎。
4. 将扇贝壳中放入适量清酒、白葡萄酒、酱油、黄油(放在铁板上融化在放入)、柠檬汁。让贝壳里的汁热起来 把贝肉贝肝裙边放入贝壳中。
5. 装盘后趁热吃效果更好。
