主料
甜甜圈预拌粉 :300公克低筋面粉 :80公克
蛋 :180公克
牛奶 :50公克
沙拉油 :20公克
细砂糖 :300公克
辅料
1. 甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2. 将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状,静置松弛20~30分钟备用。
3. 将作法2的面煳装入挤花袋中,挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4. 取一油锅,倒入油七分满,待油温热约180℃,将作法3的甜甜圈放入油锅中,待烘焙纸与甜甜圈脱离时,先将烘焙纸取出,再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出,最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。