大阪烧是一款日式料理,后来慢慢传入了中国,属于一款面食,也可以叫做日式的披萨饼,非常好吃,喜欢的人可以常吃,以前想吃都要进饭店才能吃到,如今,原材料好买,可以自己亲自动手做来尝尝,也非常不错,有一定烹饪技巧的人都会做,尝尝吧。
主料
低筋面粉 :50辅料
鸡蛋 :1个沙拉酱 :少许
圆白菜 :1/4个
火腿肠 :2根
海苔粉 :少许
大阪烧酱 :少许
木鱼花 :少许
盐 :适量
金枪鱼酱 :少许
蘑菇 :少许
具体步骤
1.圆白菜切一半
全部蔬菜做成丝,鱼柳切丝腌制
红萝卜丝和土豆丝焯水后捞起
面粉加少许淀粉再加盐加入清水调成浓稠的面糊,再加一个鸡蛋搅拌均匀
加入准备好的蔬菜和鱼柳拌匀
再加一个鸡蛋搅拌均匀
煎好后反过来再煎另一面
做一个照烧汁
煎好的面饼涂上照烧汁
加一层木鱼花
挤上沙拉酱即可
12.面湖里加一把圆白菜碎
13.炒熟的草菇和火腿肠一块放进去。搅拌均匀
14.锅里倒油,我用的是小奶锅,也可以用平底锅
15.面糊倒进去煎一会
16.底煎硬了拿出来放到平底锅中煎一下
17.煎至两面金黄取出
18.上边涂一层金枪鱼酱
19.加少许大阪烧酱,海鲜酱也行。
20.再撒上一层海苔碎。
21.再加点木鱼花
22.最后挤一点沙拉酱
23.画成网格状的大阪烧就完成的。
24.完成了
烹饪技巧
配菜可以加点别的,喜欢什么就加什么蔬菜