玫瑰豆沙馅排包是一款点心,可当早餐,下午茶也可当宵夜。口味比较甜,玫瑰花的香味融入面粉里,芳香扑鼻,小孩子会比较喜欢,烤制时候根据个人口味选择烤制时间不同,香味也不同,做法简单,平时可以和家人爱人在家里动手做,增进大家的感情,还可以吃上自己做的食物,干净又美味。
主料
牛奶 :130高筋面粉 :300
全蛋液 :40
白糖 :40
辅料
玫瑰花豆沙馅 :200色拉油 :40
盐 :2
具体步骤
1.牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成10个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.玫瑰花豆沙馅备好
5.取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后放入豆沙馅卷起来
6.所有面团都卷好
7.码入烤盘
8.入烤箱二次发酵,45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液
10.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
11.出炉。
1.不同的烤箱烘烤温度和时间也不同,仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。3、通常牛奶用量140g,预留10g视和面情况添加。我这个方子就用130g,面粉品牌不同用量也有差别。