美味的土豆糯米小饼是一种松软可口的甜品,可以说是老少皆宜。而且所需原料和做法都很简单,还可以根据个人喜好的不同,做成甜口或者咸口,还可以将土豆换成其他原料。我在家也喜欢自己制作这道甜品,松软的口感很适合家中的老人和小孩。
主料
糯米粉 :220土豆 :220
辅料
黑芝麻 :15油 :适量
水 :适量
白芝麻 :适量
糖 :15
具体步骤
1.大土豆一个,蒸熟,去皮,放在保鲜袋里,用擀面杖压成土豆泥。
2.称取与土豆泥等量的糯米粉,加入1勺油,适量水混合成一个面团。
3.水不要一下加太多,一点点加,成面团就行,否则太粘。
4.黑芝麻和白糖1:1放在料理机里打碎制作黑芝麻馅。
5.如图,就可以做馅了。
6.把面团整形成长条形,用刮板切成均匀的小段。
7.用手取一个搓成圆形,然后用手中间按一个洞,边缘捏薄成如图状态,用勺子放入馅料,不要太多。
8.包上馅,搓圆,压扁。
9.在白芝麻中两面都沾上芝麻,也可以只沾一面。
10.煎饼机或在煎锅上抹油,把小饼放在上面小火慢煎,直到两面呈黄色即可。
11.趁热吃吧!
12.诱人的黑芝麻馅!
馅料可以随意。