包子有许多种馅料，肉馅、韭菜馅、酸菜馅等等，不过今天教得是我最爱的冬菇胡萝卜肉馅包子的包子馅的做法。我不喜欢肉馅太肥腻，菜馅太素，所以综合一下是最好的，而且做法很简单，但是原料一定要切碎，很碎，这样里面的汁都跑出来更香更好吃，香甜的包子一定能得到大家的喜爱哦。
主料
冬菇 ：200胡萝卜 ：1根
猪肉 ：500
辅料
盐 ：适量生粉 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）
猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味
分次加入泡冬菇的水
用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶
把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团
直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅
