cupcake 茶杯蛋糕cupcake怎么做 茶杯蛋糕cupcake的做法 破产姐妹之经典茶杯蛋糕

“一直在追美剧,最近一直在看破产姐妹,然后就爱上了做纸杯蛋糕~一发不可收拾~

这个配方绝对是赞~非常非常软...喜欢吃蛋糕的姐妹一定要来试试”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茶杯蛋糕cupcake的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离.蛋黄加入25g糖彻底打发.

• 2、打到松软,蓬松,淡黄色后,加入油和牛奶充分搅拌均匀,倒入筛好的低粉.筛4-5次最好.

• 3、搅拌均匀是这样.这是倒入了32g的牛奶和油.加入的油和牛奶多,成品颜色会稍微浅一点.

• 4、蛋白加入糖充分打发,糖分三次加入.

• 5、烤箱预热330华氏度.

• 6、蛋黄中加入三分之一蛋白搅拌均匀,然后把蛋黄倒入蛋白中.即可.

• 7、模子中放入纸杯,八分满即可.

• 8、烤好的蛋糕,发的非常好!

• 9、做霜糖,1cup的糖粉加一cup的黄油.打到顺滑.

• 10、烤箱中的蛋糕...330华氏度,15分钟就可以啦.

• 11、倒入1茶匙的香草精.

• 12、加入1茶匙的淡奶油.加在一起充分打发.

• 13、放入裱花带中,挤出花即可.从中心开始挤,然后一直挤到周围.然后再做装饰.

小窍门

1.蛋黄打发尤其重要,一定要做到蓬松.
2.面粉筛4-5次最好.
3.糖粉可以适量少放,这个有点太甜,是外国人的口味~