主料
五花肉 ：500辅料
酱油 ：适量料酒 ：适量
冰糖 ：50
醋 ：少许
具体步骤
1. 把五花肉切成麻将大小，放锅内焯水，现在买来的猪肉不焯水不放心啊！
2. 焯水完的肉盛出， 锅中加了水，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。
3. 用大火滚煮半小时左右，可以改用小火煮一个小时，煮到肉用筷子轻松戳破。
4. 把肉捞出，把水倒掉，这道水有猪肉的油在里面。另起炒锅加开水加酱油，把肉放进去，开盖子小火红烧，等要大火收汁的时候加入冰糖。冰糖事先弄碎，
5. 大火收汁出锅。
大火煮半小时开到最大火，大火之后煮的要小火，加了酱油的那次火要比小火大一点。
