主料
低筋面粉 :300黄油 :120
糖 :30
水 :100
辅料
苹果 :1个大的玉米淀粉 :20
具体步骤
1. 主料里的全部成分混合匀,成一个面团,放到冰箱冷藏了大概40分钟
2. 此时做苹果馅,苹果先切细块
3. 炒锅如黄油,然后如苹果炒
4. 加入糖,就炒出水了,此时加入桂皮,柠檬汁,盐一起小火炒,炒到苹果变软
5. 挑出桂皮,加入水淀粉,立刻关火快速翻炒匀
6. 取出派皮,分一大半铺在烤盘底和壁,铺上我之前做的豆沙,感觉太薄,就又洒了曾蜜豆
7. 把炒好的苹果馅铺在中间(因为一个苹果确实有点少)
8. 令一块派皮擀平,切成条,铺上,懒得编了就直接铺的
9. 200度烤15分,拿出,刷上全蛋液,170度烤23分钟,完成
应该用肉桂粉的,发现家里米有,就用了块桂皮,没想到味道更清爽